Edirne Yaprak Ciğeri
Firma Rehberi

İLLER
İLÇELER
MAHALLELER
ÜYE PANELİ
 
Yeni Üye
Şifremi Unuttum
 

EDİRNE YAPRAK CİĞERİ

Yaprak ciğer için, Malzemeler 500 gr taze kuzu ciğeri (aslının süt dana ciğeri olduğu söylense de biz kuzu ciğerini tercih ettik) Yeteri kadar beyaz un Tuz Yeteri kadar kızartmalık ayçiçeği yağı Edirne yaprak ciğeri yapılışı, · Kasabınıza ciğeri iyice temizlettirdikten sonra çok ince yaprak şeklinde doğrattırınız. · 1 tatlı kaşığı tuz ile harmanladıktan sonra bir tel süzgece alınız ve altına çukur bir kap koyarak buzdolabında 1-2 saat bekletiniz. · Derin bir kızartma tavasında yağı iyice kızdırınız. · Kanı iyice süzülen ciğerleri iyice unlayınız ve kuru bir tel süzgece alarak fazla unlarını eleyerek bertaraf ediniz. · Ciğerleri kızgın yağa atınız ve karıştırarak 1-2 dakika pişiriniz. · Kâğıt havlu üzerinde fazla yağını aldırdıktan sonra piyaz soğan ve kızartılmış kuru biber eşliğinde servis yapınız.

KAYNAK: http://www.mutfakgazetesi.com/2012/10/yaprak-ciger-tarifi.html

 
FOTOĞRAFLAR
Sıralama Şekli:
 
Edirne Yaprak Ciğeri
Edirne Yaprak Ciğeri
Edirne Yaprak Ciğeri
Edirne Yaprak Ciğeri
Edirne Yaprak Ciğeri
Edirne Yaprak Ciğeri
2015 turkili.net. Tüm hakları saklıdır, izinsiz içerik alınamaz. Tasarım ve Programlama: Webkent Yazılım